Le Japchae (잡채) est un plat coréen populaire contenant un mélange de vermicelles de patate douce appelé dangmyeon (당면), de viande, de légumes et d’oeuf. Ce plat peut se manger chaud ou froid. Ingrédients : Entre 300 et 350g bœuf (rumsteak, faux-filet, filet de bœuf ou entrecôte) >>>Lire plus…
Le Bibimbap est un plat très répandu en Corée. C’est un plat contenant du riz avec au dessus des légumes et de la viande marinée cuit. Il existe des versions végétariens ou aussi à base de fruit de mer. Dans cette recette, je vous montre >>>Lire plus…
Ingrédients : 2 filets de saumon coupé en dés et sans arrêtes 400g d’épinard fraiche ou congelé 1 gousse d’ail haché 2 barquettes de 20cl de crème liquide 15%MG ou crème fraiche liquide 2 à 3cc de fécule de pomme de terre ou de maïzena pour >>>Lire plus…
