Voici un plat à base d’œufs cuitent à la vapeur qui est un plat typique traditionnelle chinoise. Ingrédients Recette Recette en vidéo VOUS AIMEREZ PEUT-ETRE : Pavé de turbo à la vapeur ciboulette et gingembre Crêpes de riz à la vapeur nature, au porc laqué >>>Lire plus…
Voici une recette chinoise à base de Kai Choy (appelé aussi Gay Choy) que vous pouvez déguster en salade ou légèrement tiède accompagné si vous le souhaitez de riz nature. Ingrédients Recette Recette en vidéo VOUS AIMEREZ PEUT-ETRE : Nouilles accompagnées de poulet émincé parfumé >>>Lire plus…
Voici un plat à base de boeuf sauté aux oignons que vous pouvez déguster avec du riz ou des nouilles. Ingrédients : Voici la recette : Recette en vidéo VOUS AIMEREZ PEUT-ETRE : Bœuf sauté au poivron Bœuf sauté aux blettes chinoises et pleurotes Crevettes sautées >>>Lire plus…
鹹水角 : « Ham Sui Kok » en contonais ou « Ham Sui Gok » en mandarin, est un ravioli frit, à base de riz gluant un peu sucré, contenant une farce à base de porc et de légumes. On peut les déguster dans les restaurants des Dim Sum >>>Lire plus…
Voici un exemple de plat à base de poulet ou porc frit à l’ananas et sauce aigre douce que vous pouvez déguster avec du riz. Ingrédients Recette Recette en vidéo VOUS AIMEREZ PEUT-ETRE : Raviolis asiatiques (grillées, à la vapeur, en soupe, à l’eau, frit) >>>Lire plus…
Les galettes de riz, appelées Ping (咸, 糯米糰, (偏) – xián, nuò mǐ tuán (piān), sont des galettes de riz salées, farcies au porc, tofu et feuilles de mourtarde, d’origine chinoise de la provence de Wenzhou. Ingrédients Ingrédients de la farce : Ingrédients pour la pâte >>>Lire plus…
Les boulettes de riz aux sésames frites appelées Jian Dui (煎堆) en cantonais ou Má Tuán (麻團) en mandarin est un dessert sucré fait à base de farine de riz gluant, dont les boulettes sont recouvertes de graines de sésame et garnies d’une pâte d’haricots >>>Lire plus…
Voici un exemple de recette de brioche vapeur asiatique contenant un fourrage sucré à base de haricots rouges. Ingrédients : Instructions : Recette en vidéo VOUS AIMEREZ PEUT-ETRE : Brioches à la crème aux œufs (Laï Wong Bao) Brioche vapeur au porc laqué Soupe sucrée aux >>>Lire plus…
Voici une recette pour une trentaine de perles de coco contenant un fourrage sucré à base de haricots rouges ou mungo ou cacahuètes / sésames. Ingrédients pour le fourrage sucré : Il existe plusieurs sortes de fourrage. Voici plusieurs exemples : Fourrage aux haricots rouges achétés >>>Lire plus…
La pâte de haricots mungo est à base d’haricots mungo décortiqués. C’est une pâte sucrée que vous pouvez par exemple utiliser pour fourrer des perles de coco ou faire d’autres pâtisseries asiatiques. Ingrédients : 100g haricots Mungo décortiqués. 50g (environ 2cs) de miel ou autre type >>>Lire plus…
Vous pouvez soit acheter la pâte aux haricots rouges déjà prête dans les épiceries asiatiques, soit la faire maison. Vous pouvez par exemple utiliser cette pâte pour fourrer des pâtisseries asiatiques : des brioches, des perles de riz gluant ou autre … Voici les ingrédients >>>Lire plus…
Le gâteau de riz au radis blanc Daïkon est appelé « Luó bo gāo » (萝卜糕) ou encore traduit « Lo Pak Kou » ou « Lo Pak Ko » en cantonais. C’est un gâteau de riz salé à base de radis blanc Daïkon et contenant des saucisses chinoises, des >>>Lire plus…
