Comme décrit dans la recette des raviolis asiatiques, il existe des raviolis asiatiques dont la pâte est à base d’œuf (feuilles de raviolis Wonton) : Dans la cuisine cantonaise ou de Hong-kong, les raviolis dont la pâte est à base d’œuf permettent de faire des raviolis >>>Lire plus…
Il existe des raviolis asiatiques dont la pâte est à base d’œuf. Dans la cuisine cantonaise ou de Hong-kong, les raviolis dont la pâte est à base d’œuf permettent de faire des raviolis de type : Wonton (Hún Tún- 餛飩) ceux sont des raviolis contenant une farce >>>Lire plus…
Voici un plat à base de boulette de poissons, courgettes et champignons que vous pouvez accompagné de riz. Ingrédients Voici la liste des ingrédients 1 ou 2 sachets de Fish Ball que vous pouvez trouver dans les épiceries asiatiques : Laissez tremper les Fish Ball dans >>>Lire plus…
Le « Lo Mei Fan » (糯米飯) est un plat à base de riz gluant collant, de saucisses chinoises, de champignons parfumés, de chou blanc ou plat, parfois de crevettes séchées et un assaisonnement de sauces asiatiques. Ce mariage de saveur est vraiment délicieux et à essayer. >>>Lire plus…
Voici un plat contenant trois protéines différents (crevettes, noix de Saint-Jacques, poulet) d’où le nom « trois trésors » et différents légumes : brocoli, carotte, champignons noirs. C’est un plat qui peut bien accompager du riz thaïlandais. Vous pouvez remplacer l’une des protéines par du porc ou >>>Lire plus…
Je vous propose ici une version de recette de brioche vapeur asiatique contenant une farce à base de porc haché, de champignons parfumés et d’oignons nouveaux. Ingrédients de la farce à préparer la veille et marinez-la une nuit au frigo : 250g à 300g de porc >>>Lire plus…
Le Japchae (잡채) est un plat coréen populaire contenant un mélange de vermicelles de patate douce appelé dangmyeon (당면), de viande, de légumes et d’oeuf. Ce plat peut se manger chaud ou froid. Ingrédients : Entre 300 et 350g bœuf (rumsteak, faux-filet, filet de bœuf ou entrecôte) >>>Lire plus…
Le Bibimbap est un plat très répandu en Corée. C’est un plat contenant du riz avec au dessus des légumes et de la viande marinée cuit. Il existe des versions végétariens ou aussi à base de fruit de mer. Dans cette recette, je vous montre >>>Lire plus…
Voici une recette de boulettes de porcs sautées aux aubergines accompagnées d’une sauce un peu acidulée. Ingrédients : Préparation de la viande : Viande : 2 à 3 tranches d’échine de porc hachées (environ 250g à 300g) (vous pouvez remplacer par d’autres viandes poulet ou bœuf haché) Marinade de la >>>Lire plus…
Voici un plat de bœuf sautées aux tomates et œufs qui accompagne bien le riz thaïlandais. Ingrédients : Ingrédients : 2 tranches de bœuf coupé en fine tranche (entre 250g et 300g) : rumsteak ou faux-filet ou filet de bœuf ou entrecôte, plus la viande est grasse moins la >>>Lire plus…
Voici une recette de sandwich à base d’omelette de chou et de carotte style Street Food Coréen. Ingrédients pour 4 personnes : 8 pains de mie (tout type de pain : blanc, aux céréales, complet, …) 2 poignées de chou blanc ou chou style japonais coupé >>>Lire plus…
Voici un plat de légumes à base de pousses de soja et de tubercule de moutarde pimenté qui accompagne bien un repas à base de riz ou de nouilles. Ingrédients : Ingrédients : 4 grosses poignées de pousses de soja ½ boîte de tubercule de moutarde pimenté >>>Lire plus…
