Voici une recette d’aubergines sautées au porc accompagnées d’une sauce un peu acidulé. Ingrédients : Viande : 2 tranches d’échine de porc hachées (environ 250g) (vous pouvez remplacer par d’autres viandes poulet ou bœuf haché) Marinade du porc haché : 1cc sauce soja claire, 1cc de sauce huître, 1cc vin de >>>Lire plus…
Voici une recette de courgettes farcies au porc haché à la vapeur accompagnées d’une sauce un peu acidulée. Ingrédients : 2 à 3 courgettes coupées en rondelle Préparation de la farce : Mixez ensemble : entre 200g et 250g de viande hachée : environ 2 tranches de porc haché >>>Lire plus…
Voici une recette de salade de chou style japonais qui peut être servie en entrée comme dans les restaurant japonais. Ingrédients pour 2 à 3 personnes: Environ 2 et 3 grosses poignées de chou blanc ou chou style japonais finement râpé Sel Graines de sésame >>>Lire plus…
Voici une salade de pommes de terre aux crevettes à la sauce mayonnaise contenant des carottes cuites, des petits pois cuits, qui peut être agrémentée d’œufs durs et parfois de pommes. Ingrédients : Une 20 aines de crevettes crues décortiquées : Coupez les crevettes en deux dans >>>Lire plus…
Ingrédients Préparation des crevettes : Décongelez une 20aines de crevettes crues décortiquées Incisez un peu le dos des crevettes et enlevez les intestins Mettez 1cc de sel sur les crevettes et mélangez. Marinez 10 min. Lavez et égouttez. Salez, poivrez et ajoutez 2cc de maïzena sur >>>Lire plus…
Cette recette vous présente un exemple de plat simple de légumes verts asiatiques sautés nature dans un Wok. Vous pouvez également les cuire à l’eau bouillante pendant quelques minutes, et assaisonner avec du sel et poivre ou un peu de sauce d’huître par-dessus. Vous pouvez >>>Lire plus…
Voici une recette de tartare de tomate au thon, rapide à faire et frais. Ingrédients 4 tomates coupés en dés 2 boîtes en conserve de Thon (140g de Thon égoutté par boîte) 3cs mayonnaise Sel et poivre Huile d’olive Un peu de feuilles de basilic >>>Lire plus…
Présentation Il existe des raviolis asiatiques : dont la pâte est à base d’œuf (feuilles de raviolis Wonton) : Dans la cuisine cantonaise ou de Hong-kong, les raviolis dont la pâte est à base d’œuf permettent de faire des raviolis de type : Wonton (Hún Tún- 餛飩) ceux >>>Lire plus…
Voici une recette très simple de soupe de tomates aux œufs. Ingrédients 6 à 8 tomates coupées en morceau : 2 œufs 1 cube bouillon de volaille Facultatif : 2cs vin de riz chinois Un peu de ciboulette ou ciboule ou oignon nouveau ou coriandre ciselé Sel >>>Lire plus…
Ingrédients pour 3-4 personnes : Environ 500g -600g d’asperges fraiche Entre 500ml et 800ml d’eau 1 cube de bouillon de poulet ou de légumes 1 oignon épluché et haché 1 ou 2 échalotes épluchées et hachées Une barquette de 25cl de crème fraîche ou légère liquide Sel >>>Lire plus…
Voici la recette : Faites cuire un blanc de poulet à l’eau et faites refroidir dans de l’eau froide (vous pouvez remplacer la viande par des crevettes, du jambon, du thon, du saumon fumé etc…) Faites des lamelles de poulet avec la main ou au couteau >>>Lire plus…
Ingrédients : 2 filets de saumon coupé en dés et sans arrêtes 400g d’épinard fraiche ou congelé 1 gousse d’ail haché 2 barquettes de 20cl de crème liquide 15%MG ou crème fraiche liquide 2 à 3cc de fécule de pomme de terre ou de maïzena pour >>>Lire plus…
