Voici une recette de boulettes de filet de bar grillé avec une sauce de soja sucrée. Vous pouvez le servir avec du riz, des légumes ou bien des pâtes ou même des pommes de terre vapeur, ou une purée etc… Ingrédients : Filet de bar (1 >>>Lire plus…
Voici une salade de pommes de terre aux crevettes à la sauce mayonnaise contenant des carottes cuites, des petits pois cuits, qui peut être agrémentée d’œufs durs et parfois de pommes. Ingrédients : Une 20 aines de crevettes crues décortiquées : Coupez les crevettes en deux dans >>>Lire plus…
Ingrédients Préparation des crevettes : Décongelez une 20aines de crevettes crues décortiquées Incisez un peu le dos des crevettes et enlevez les intestins Mettez 1cc de sel sur les crevettes et mélangez. Marinez 10 min. Lavez et égouttez. Salez, poivrez et ajoutez 2cc de maïzena sur >>>Lire plus…
Le Kimbap est une recette d’origine coréenne. Le Kimbap ressemble aux Maki japonais. Le riz n’est pas forcément assaisonné de la même manière que le riz des Maki japonais. Le riz des Maki contient du vinaigre de riz et le riz des Kimbap contient plutôt >>>Lire plus…
Voici une recette asiatique de soupe sucrée aux haricots Mungo. Elle peut se déguster à tout moment de la journée : en-cas, goûter, dessert. Le principal ingrédient est le haricot Mungo. Ensuite vous pouvez customiser en ajoutant différents types de graines. Vous pouvez déguster cette soupe >>>Lire plus…
L’Onigirazu est une recette originaire du Japon et c’est une déclinaison de l’Origini et du Maki. C’est un « sandwich » de riz enrobé d’une feuille d’algue appelé feuille de Nori. Je vous présente ici quelques exemples que j’ai pu faire. Mais vous pouvez superposer des ingrédients >>>Lire plus…
Voici une recette de brioche à la vapeur nature asiatique qui peut accompagner vos plats sautés asiatiques ou pour une petite faim. Ingrédients 500g de farine – la meilleur farine pour les brioches vapeurs sont ceux avec très peu de gluten appelé Low Gluten Wheat >>>Lire plus…
Cette recette vous présente un exemple de plat simple de légumes verts asiatiques sautés nature dans un Wok. Vous pouvez également les cuire à l’eau bouillante pendant quelques minutes, et assaisonner avec du sel et poivre ou un peu de sauce d’huître par-dessus. Vous pouvez >>>Lire plus…
Voici une recette de tartare de tomate au thon, rapide à faire et frais. Ingrédients 4 tomates coupés en dés 2 boîtes en conserve de Thon (140g de Thon égoutté par boîte) 3cs mayonnaise Sel et poivre Huile d’olive Un peu de feuilles de basilic >>>Lire plus…
Voici une recette pour environ 12 muffins Ingrédients 200 g de farine ½ sachet de levure chimique Une pincée de sel 150 g de sucre blanc ou cassonade 40g poudre cacao 50g chocolat noir à pâtisser fondu 80 g de beurre doux fondu 1 œufs >>>Lire plus…
Présentation Il existe des raviolis asiatiques : dont la pâte est à base d’œuf (feuilles de raviolis Wonton) : Dans la cuisine cantonaise ou de Hong-kong, les raviolis dont la pâte est à base d’œuf permettent de faire des raviolis de type : Wonton (Hún Tún- 餛飩) ceux >>>Lire plus…
Voici une recette très simple de soupe de tomates aux œufs. Ingrédients 6 à 8 tomates coupées en morceau : 2 œufs 1 cube bouillon de volaille Facultatif : 2cs vin de riz chinois Un peu de ciboulette ou ciboule ou oignon nouveau ou coriandre ciselé Sel >>>Lire plus…
