Voici un plat à base d’oeufs brouillés et d’une sauce tomate maison. C’est un plat chinois très populaire, simple et facile à réaliser. Ingrédients Ingrédients : 6 à 8 œufs 5 à 6 tomates Huile végétale (olive ou autre) 1 à 2cs ketchup 1cs sauce >>>Lire plus…
Voici une recette simple de soupe sucrée à base de taro, lait de coco et graines de Chia. Elle se mange chaude, tiède ou froide. Ingrédients 1 taro (entre 500 et 600g de taro épluché). Entre 80 et 100g sucre (Rock Sugar ou sucre blanc >>>Lire plus…
Le lait de soja fait maison est meilleur, moins coûteux et sans conservateur par rapport au lait de soja des grandes surfaces. N’hésitez pas à essayer. Il existe des graines de soja de couleur blanche ou noire dont les goûts sont un peu différents. La >>>Lire plus…
Les crêpes de riz à la vapeur appelées Cheung Fun (肠粉) font parties des mets proposés dans les restaurants de Dim Sum (点心), avant midi, au moment du Yam-Cha (喝茶) qui signifie se détendre en buvant du thé et en mangeant des Dim Sum (点心). >>>Lire plus…
Voici un plat de légumes à base de pousses de soja et de tubercule de moutarde pimenté qui accompagne bien un repas à base de riz ou de nouilles. Ingrédients : Ingrédients : 4 grosses poignées de pousses de soja ½ boîte de tubercule de moutarde pimenté >>>Lire plus…
Le Chiffon cake est aussi appelé gâteau mousseline. C’est un gâteau léger, moelleux, aérien, légèrement sucré. On peut la décliner en pleins de saveurs différentes : vanille, chocolat, orange, citron, thé matcha, coco, sésame noire, pandan, ou encore yuzu (agrumes mêlant le parfum du pamplemousse et >>>Lire plus…
Voici une recette de soupe sucrée dont l’ingrédient principale est le haricot rouge Adzuki qui peut se manger froid ou chaud ou avec des glaçons. Elle peut se déguster soit le matin au petit déjeuner, soit en boisson au cours d’un repas, soit en dessert >>>Lire plus…
Voici une recette de salade de chou style japonais qui peut être servie en entrée comme dans les restaurant japonais. Ingrédients pour 2 à 3 personnes: Environ 2 et 3 grosses poignées de chou blanc ou chou style japonais finement râpé Sel Graines de sésame >>>Lire plus…
Voici une recette asiatique de soupe sucrée aux haricots Mungo. Elle peut se déguster à tout moment de la journée : en-cas, goûter, dessert. Le principal ingrédient est le haricot Mungo. Ensuite vous pouvez customiser en ajoutant différents types de graines. Vous pouvez déguster cette soupe >>>Lire plus…
Cette recette vous présente un exemple de plat simple de légumes verts asiatiques sautés nature dans un Wok. Vous pouvez également les cuire à l’eau bouillante pendant quelques minutes, et assaisonner avec du sel et poivre ou un peu de sauce d’huître par-dessus. Vous pouvez >>>Lire plus…
Pour 20 à 25 nems Ingrédients pour la farce des nems aux légumes : 20 à 25 feuilles de riz Pour la farce mélangez : 1,5 oignon haché 2 carottes râpées (utilisez la main ou un sachet en tissus ou un torchon pour enlever l’excès >>>Lire plus…
