Ingrédients pour 3-4 personnes : Environ 500g -600g d’asperges fraiche Entre 500ml et 800ml d’eau 1 cube de bouillon de poulet ou de légumes 1 oignon épluché et haché 1 ou 2 échalotes épluchées et hachées Une barquette de 25cl de crème fraîche ou légère liquide Sel >>>Lire plus…
Préparation de l’assaisonnement pour les plats sel et poivre : Dans une poêle à feu moyen, sans huile, chauffez 3cs de sel pendant 2min environ tout en mélangeant pour que les saveurs du sel apparaissent. Attendez que le sel refroidisse Ajoutez 1cs poivre, 1cs sucre et >>>Lire plus…
Ingrédients 8 pommes Golden 1 pâte feuilleté pure beurre 80 à 90g de beurre sucre de cassonade facultatif : un peu de poudre de cannelle Voici la recette : Préparation de la compote : épluchez 4 pommes, coupez-les en 4 parts, enlevez le centre contenant les >>>Lire plus…
Pour une douzaine de scones. Cette recette vient d’une bloggeuse cookingmumu.com. Ingrédients Ingrédients secs à mélanger ensemble : 450 g de farine T55 1 sachet de levure chimique 60g de sucre 1 grosse pincée de sel 150g beurre doux Ingrédients liquides à mélanger ensemble : 2 œufs >>>Lire plus…
Voici la recette : Lavez et coupez en petits morceaux 3 blanc de poireaux. Lavez et enlevez la peau de 4 morceaux de saumon. Couper des gros morceaux et enlevez les arrêtes s’il y en a. Dans une poêle, mettez un peu de beurre et les >>>Lire plus…
Ingrédients : 2 filets de saumon coupé en dés et sans arrêtes 400g d’épinard fraiche ou congelé 1 gousse d’ail haché 2 barquettes de 20cl de crème liquide 15%MG ou crème fraiche liquide 2 à 3cc de fécule de pomme de terre ou de maïzena pour >>>Lire plus…
Préparation de la sauce : Utilisez la boite de tomate concentrée pour mesurer Dans un grand bol, mélangez : 1 boite de tomate concentrée 3 boites de sauce soja claire 3 boites de sucre 2 boites de vinaigre chinois Vous pouvez mettre cette sauce dans un bocal >>>Lire plus…
Voici la recette pour environ 500g de pavé de turbo : Lavez le poisson et mettre 5 à 6 tranches de gingembres sur le poisson Mettez le poisson sur une assiette creuse et faites cuire à la vapeur 8min environ. Vérifiez que c’est cuit. Enlevez le >>>Lire plus…
Préparation de l’huile ciboulette Dans une poêle ou un Wok ou une casserole mettez : 4 tiges oignons nouveaux ou ciboules coupés en lamelle Quelques tiges de coriandre 1 oignon rouge coupé en lamelle 2 échalotes coupées en lamelle 3 tranches de gingembre Couvrez d’huile végétale. >>>Lire plus…
Etape 1 : Préparation de l’huile ciboulette Pour la préparation de l’huile de ciboulette, voir le lien ici : Huile de ciboulette Etape 2 : Recette du poulet émincé Mettez 2 cuisses de poulet dans de l’eau salée (environ 1 à 2cc) pendant 20 à >>>Lire plus…
Ingrédients : 1 tranche bœuf : Coupez en lamelle marinez 20 min minimum au frais avec : 1cc sauce soja noire + 1cc sauce soja claire+ 1cc vin de riz chinois+ un peu de poivre + 1cc maïzena 1 ognon épluché coupé en lamelle et >>>Lire plus…
Pour 20 à 25 nems Ingrédients des nems au porc ou au poulet : 20 à 25 feuilles de riz Pour la farce mélangez : 2 tranches de poulet ou d’échine de porc (environ 250g) haché 1 oignon haché 1 carottes râpées utilisez la main ou >>>Lire plus…
