Sandwich style Street Food Coréen

Voici une recette de sandwich à base d’omelette de chou et de carotte style Street Food Coréen.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 pains de mie (tout type de pain : blanc, aux céréales, complet, …)
• 2 poignées de chou blanc ou chou style japonais coupé en julienne
• 1 carotte épluchée et coupée en julienne
• Mayonnaise
• Ketchup
• Sel et poivre
• Sucre
• Beurre
• 2 œufs battus
• Huile végétale
• 8 tranches de bacon (ou du jambon)

Voici la recette :

1. Mélangez dans un saladier, 2 poignées de chou coupé en julienne, les carottes coupées en juliennes, les œufs battus, du sel et du poivre
2. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile végétale et ajoutez le mélange de chou, carotte et œufs. Faites cuire ce mélange comme une omelette. Mettez le couvercle et faites cuire à feu doux pendant quelques minutes.
3. Pendant ce temps faites fondre sur une poêle, un peu de beurre et mettez les tranches de pains à griller dessus, puis retournez les pains pour dorer le 2ème côté. Ajoutez du beurre si nécessaire. Puis réservez les pains dorés sur une assiette.
4. En même temps vérifier que l’omelette de chou ne brûle pas.
5. Quand vous avez grillé tous les pains, retournez l’omelette pour dorer l’autre côté. Astuce : pour éviter que l’omelette se casse, posez une assiette sur l’omelette, et retournez-la sur l’assiette. Puis faites glisser l’omelette sur la poêle pour cuire le 2ème côté. Couvrir de nouveau.
6. Pendant ce temps faites dorer les tranches de bacon ou jambon sur une poêle Quand les tranches de bacons ou jambons sont dorées, réservez-les.
7. Quand l’omelette de chou est cuite, coupez-la en 4.
8. Vous pouvez préparer les sandwichs en y déposant les couches suivantes :
   • Une tranche de pain préalablement grillée dans du beurre
   • Mayonnaise
   • Omelette de chou
   • un peu de sucre
   • 2 tranches de bacon ou de jambon un peu grillé
   • Un peu de ketchup
   • Une tranche de pain préalablement grillée dans du beurre
9. Bon appétit

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