Voici un plat à base de boulette de poissons, courgettes et champignons que vous pouvez accompagné de riz. Ingrédients Voici la liste des ingrédients 1 ou 2 sachets de Fish Ball que vous pouvez trouver dans les épiceries asiatiques : Laissez tremper les Fish Ball dans >>>Lire plus…
Le « Lo Mei Fan » (糯米飯) est un plat à base de riz gluant collant, de saucisses chinoises, de champignons parfumés, de chou blanc ou plat, parfois de crevettes séchées et un assaisonnement de sauces asiatiques. Ce mariage de saveur est vraiment délicieux et à essayer. >>>Lire plus…
Voici un plat contenant trois protéines différents (crevettes, noix de Saint-Jacques, poulet) d’où le nom « trois trésors » et différents légumes : brocoli, carotte, champignons noirs. C’est un plat qui peut bien accompager du riz thaïlandais. Vous pouvez remplacer l’une des protéines par du porc ou >>>Lire plus…
Le Japchae (잡채) est un plat coréen populaire contenant un mélange de vermicelles de patate douce appelé dangmyeon (당면), de viande, de légumes et d’oeuf. Ce plat peut se manger chaud ou froid. Ingrédients : Entre 300 et 350g bœuf (rumsteak, faux-filet, filet de bœuf ou entrecôte) >>>Lire plus…
Le Bibimbap est un plat très répandu en Corée. C’est un plat contenant du riz avec au dessus des légumes et de la viande marinée cuit. Il existe des versions végétariens ou aussi à base de fruit de mer. Dans cette recette, je vous montre >>>Lire plus…
Voici une recette de boulettes de porcs sautées aux aubergines accompagnées d’une sauce un peu acidulée. Ingrédients : Préparation de la viande : Viande : 2 à 3 tranches d’échine de porc hachées (environ 250g à 300g) (vous pouvez remplacer par d’autres viandes poulet ou bœuf haché) Marinade de la >>>Lire plus…
Voici une recette de porc laqué. Il y a deux façons : la 1ère est de faire la marinade de la sauce soit même et la 2ème est d’utiliser une sauce spéciale Char Siu déjà toute prête que l’on peut trouver en épicerie asiatique Ingrédients : 1kg >>>Lire plus…
Voici un plat de légumes à base de pousses de soja et de tubercule de moutarde pimenté qui accompagne bien un repas à base de riz ou de nouilles. Ingrédients : Ingrédients : 4 grosses poignées de pousses de soja ½ boîte de tubercule de moutarde pimenté >>>Lire plus…
Voici une recette d’aubergines sautées au porc accompagnées d’une sauce un peu acidulé. Ingrédients : Viande : 2 tranches d’échine de porc hachées (environ 250g) (vous pouvez remplacer par d’autres viandes poulet ou bœuf haché) Marinade du porc haché : 1cc sauce soja claire, 1cc de sauce huître, 1cc vin de >>>Lire plus…
Voici une recette de courgettes farcies au porc haché à la vapeur accompagnées d’une sauce un peu acidulée. Ingrédients : 2 à 3 courgettes coupées en rondelle Préparation de la farce : Mixez ensemble : entre 200g et 250g de viande hachée : environ 2 tranches de porc haché >>>Lire plus…
Ingrédients Préparation des crevettes : Décongelez une 20aines de crevettes crues décortiquées Incisez un peu le dos des crevettes et enlevez les intestins Mettez 1cc de sel sur les crevettes et mélangez. Marinez 10 min. Lavez et égouttez. Salez, poivrez et ajoutez 2cc de maïzena sur >>>Lire plus…
Cette recette vous présente un exemple de plat simple de légumes verts asiatiques sautés nature dans un Wok. Vous pouvez également les cuire à l’eau bouillante pendant quelques minutes, et assaisonner avec du sel et poivre ou un peu de sauce d’huître par-dessus. Vous pouvez >>>Lire plus…
