Je vous présente dans cette publication une liste de produits divers que l’on peut utiliser dans la cuisine asiatique. J’espère que cela vous aidera à trouver les produits que vous souhaitez acheter. Cette liste de produits peut être enrichie. Saucisses chinoises Les saucisses chinoises appelées >>>Lire plus…
Je vous présente dans cette publication une liste de produits à base de tofu. Il existe plusieurs types. Le tofu vient des graines de soja blanches. On obtient le tofu à l’aide d’un procédé de caillage du lait de soja. Le tofu est un type >>>Lire plus…
Je vous présente dans cette publication une liste de produits que j’utilise dans ma cuisine sur les différents types de nouilles et feuilles pour faires des raviolis et autres. J’espère que cela vous aidera à trouver les produits que vous souhaitez acheter. Cette liste de >>>Lire plus…
Je vous présente dans cette publication une liste de produits que j’utilise dans ma cuisine sur les différents types de légumes frais ou emballés (sous vide ou en conserve) J’espère que cela vous aidera à trouver les produits que vous souhaitez acheter. Cette liste de >>>Lire plus…
Je vous présente dans cette publication une liste de produits que j’utilise dans ma cuisine sur les différents types de fruits séchés, légumes séchés et plantes séchées J’espère que cela vous aidera à trouver les produits que vous souhaitez acheter. Cette liste de produits peut >>>Lire plus…
Je vous présente dans cette publication une liste de produits que j’utilise dans ma cuisine sur les différents types d’haricots et graines asiatiques. J’espère que cela vous aidera à trouver les produits que vous souhaitez acheter. Cette liste de produits peut être enrichie. Haricots rouges >>>Lire plus…
Je vous présente dans cette publication une liste de produits que j’utilise dans ma cuisine sur les différents types de riz asiatiques. J’espère que cela vous aidera à trouver les produits que vous souhaitez acheter. Cette liste de produits peut être enrichie. Riz Thaïlandais Le >>>Lire plus…
Je vous présente dans cet article une liste de produits que j’utilise dans mes recettes sur les farines et fécules (amidons). J’espère que cela vous aidera à trouver les produits que vous souhaitez acheter. Cette liste de produits peut être enrichie. 1. Farines Dans ce >>>Lire plus…
Je vous présente dans cette publication une liste d’assaisonnements asiatiques que j’utilise dans ma cuisine. J’espère que cela vous aidera à trouver les produits que vous souhaitez acheter. Cette liste de produits peut être enrichie. Sauce soja La sauce soja normale, dite claire, est de >>>Lire plus…
Pour faire des plats sautés avec de la viande, vous pouvez laisser la viande dans de l’eau salée (1cc environ de sel) avec si vous voulez 1 à 2cc de bicarbonate de soude pendant 20 à 30 min. Cela permet d’enlever le mauvais sang et >>>Lire plus…
Le Mei Kuei Lu est un saké chinois. C’est un alcool à base de sorghio et de riz, avec de l’eau, de l’extrait de rose et du sucre. C’est un alcool assez fort (environ 54%). On pu l’utiliser dans certaines recettes asiatiques mais on peut >>>Lire plus…
